2024 ist das Jahr der Veränderung. Auch der Global Food Summit verändert sich und arbeitet an einer neuen Webseite. Stay tuned.
Ihr GFS-Team

TERMINE

Datum Uhrzeit Ort Beschreibung Link zur Veranstaltung
28.04.2021 + 29.04.2021MünchenGFS related dateGlobal Food Summit 2021Details
03.12.2020 - 04.12.202003.12.2020, 9:00 Uhr - 04.12.2020, 23:30 UhrVirtuell und vor Ort in DüsseldorfGFS related dateDer Deutsche Nachhaltigkeitstag 2020

In diesem Jahr wird er live und virtuell stattfinden: Der Deutsche Nachhaltigkeitstag passt sich den Corona-Bedingungen an und überträgt sein Programm live aus Düsseldorf. Am am 3. und 4. Dezember 2020 werden dort etwa 100 Referenten aus Politik, Wirtschaft, Forschung und Zivilgesellschaft mit den Teilnehmer diskutieren und fragen unter anderem:

- Wie lässt sich die Krise für echte Transformation zu mehr Nachhaltigkeit nutzen?
- Inwieweit muss Förderung an ökologische und soziale Vorgaben gebunden werden?
- Welche Geschäftsmodelle haben sich als „krisenfest“ erwiesen, welche werden verschwinden?
- Welche Aufgaben kommen auf die Kommunen – auch im internationalen Kontext – zu?

Übersicht: 13. Deutsche Nachhaltigkeitstag

Donnerstag, 03.12.2020 
9:00 Uhr - 16:30 Uhr: Kongressprogramm  
18:30 Uhr - ca. 21:30 Uhr: Verleihung des 1. Deutschen Nachhaltigkeitspreises Design

Freitag, 04.12.2020
9:00 Uhr - 17:00 Uhr: Kongressprogramm
20:00 Uhr - ca. 23:30 Uhr: Verleihung des Deutschen Nachhaltigkeitspreises

Mehr zum Kongressprogramm finden Sie unter www.nachhaltigkeitstag.de
Die Presiverleihungen am 03.12. und 04.12 2020 werden kostenlos live übertragen unter: www.nachhaltigkeitspreis.de
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04.11.202010:00 - 13:00onlineGFS related dateDer Global Food Summit auf der Berlin Science Week

Food-Changers, are you in? Lassen Sie uns herausfinden, wie die Bioökonomie die Art und Weise verändern kann, wie wir 2030 Nahrungsmittel produzieren. Werfen Sie einen Blick auf innovative Szenarien bei unserer Online-Veranstaltung im Rahmen der Berliner Science Week am 4. November 2020 von 10-13 Uhr. 
Das detaillierte Programm unserer Veranstaltung und unsere Redner finden Sie auf unserer Homepage.

Nehmen Sie mit folgendem Zoom-Link an der Veranstaltung teil: https://us02web.zoom.us/j/84730272479?pwd=MkJ3UUszclBJQnIvN1hZVFFLSmR3Zz09

oder besuchen Sie unsere Veranstaltungsseite auf der Homepage der Berlin Science Week, um am 4. November 2020 ab 10 Uhr am Live-Stream teilzunehmen.

Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung auf Eventbrite.
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29.10.202011:00 - 19:00onlineGFS related dateBald ist es soweit: Die innovate! findet am 29. Oktober 2020 statt und stellt einen ganzen Tag spannende Projekte und visionäre Start-ups in den Fokus. Hier geht’s zum Programm: innovate-os.de/programm/

Wir sind zusammen mit Niklas Hielscher vom Forschungszentrum Jülich dabei und veranstalten am 29.10.2020 von 12:30-13:00 Uhr einen Round Table zum Thema: „Von der wissenschaftlichen Idee zum Produkt? Nebenströme aus der Land- und Ernährungswirtschaft als zirkuläre Geschäftsidee entwickeln.“ Wir sprechen dabei über die Arbeit des Accelerators BioBoosteRR, der biobasierte Innovationen aus der Wissenschaft und Umgebung in die Anwendung bringt, sowie über die Strukturwandelinitiative Modellregion BiökonomieREVIER Rheinland. Hier finden Sie weitere Informationen zum Round Table: innovate-os.de/workshops/
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29.06.202016 UhrDigital - über ZoomGFS related dateCluster Ernährung Bayern veranstaltet Webinar: Folgen aus der Corona-Krise für die Ernährung?

Mit den Lockerungen der Corona-bedingten Einschränkungen rücken zwei neue Fragen in den Mittelpunkt für die Ernährungswirtschaft: Wie kommen wir aus der Pandemie heraus - und welche Auswirkungen hat die Krise auf unsere langfristige Zukunft? Diesen Fragen hat sich der Cluster Ernährung Bayern in einer Szenarien-Studie angenommen.

In einem interaktiven Webinar findet die erste Ergebnispräsentation der kurz- und mittelfristigen Auswirkungen der Corona Pandemie online statt. Die Ergebnisse werden gemeinsam mit Akteuren der Ernährungsbranche diskutiert und bewertet.

Der Termin des Webinars ist Montag, der 29. Juni 2020 um 16 Uhr mit dem Programm Zoom.

Für die kostenlose Anmeldung und Teilnahme senden Sie bis zum 27. Juni 2020 eine E-Mail an ernaehrungscluster@kern.bayern.de.


Nutzen Sie diese Ergebnisse, um Ihr Unternehmen und Ihre Organisation zukunftsfest zu machen.
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30.04.202017:00 - 21:00 UhrOnlineGFS related dateOnline-Konferenz innovate!now: “AgriFood beats Corona”

Geschlossene Restaurants, verändertes Konsumverhalten, Probleme in der Lieferkette oder die anstehende Spargelernte - Corona hat alles auf den Kopf gestellt!
Doch die Corona-Krise bietet auch Chancen: Farmroboter für die Ernte, digitale Bestelltools, Lieferservices mit #stayhealty Gemüsekisten aus regionalem Bioanbau.

Zahlreiche Experten und bekannte Persönlichkeiten präsentieren ihre Lösungen und Ideen am 30.4.2020 auf der Online-Konferenz innovate!now und arbeiten am gemeinsamen Ziel: “AgriFood beats Corona”

Stephan Becker-Sonnenschein, Head and Founder des Global Food Summits, wird einen Roundtable leiten.

Hier geht's zur Anmeldung.
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24.03.2020ab 9:00 UhrResidenz MünchenGFS related date++++ ABGESAGT ++++ CANCELLED ++++

Der Global Food Summit 2020 wird wieder in Münchener  Residenz stattfinden, vom 24. - 26. März 2020.


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24.03.202018:00Conti Restaurant, Max-Joseph-Straße 5, 80333 MünchenGFS related date++++ ABGESAGT ++++ CANCELLED ++++


f3-Scheunengespräch in Kooperation mit dem Global Food Summit: Ernährung der Zukunft

Zwischen Vertical Farming und alternativen Proteinquellen – Am 24. März 2020 dreht sich in München alles um die Ernährung der Zukunft.

f3 wagt zusammen mit uns als Kooperationspartner einen Ausblick auf aktuelle und zukünftige Trends und die Bedeutung dieser Entwicklungen auf die aktuelle und zukünftige Agrar- und Foodszene. Hier finden Sie die Anmeldung zum Event.

Programm:

18.00 Uhr: eintreffen der Teilnehmer, Check In

18.30 Uhr: Begrüßung durch f3

18.40 Uhr: Boris Förster, Landwirtschaft im Jahr 2040

Wie muss sich die Landwirtschaft von heute weiterentwickeln, um den Anforderungen von morgen stand zu halten? Wie groß ist das Disruptionspotenzial neuer Technologien wie In-vitro-Fleisch oder vertical farming? Wie könnten Zukunftsszenarien eines Betriebes im Jahr 2040 aussehen?

18:55 Uhr: Jens Schmelzle von Farmee

19:10 Uhr: Chantal Brandstetter von Cepri

19:25 Uhr: N.N.

Ca 19.30 Uhr: Podiumsdiskussion mit Speakern & Publikum

20.00/20.15 Uhr: Catering / Netzwerken

22.30 Uhr: Ende der Veranstaltung
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28.02.2020GrainauGFS related dateAgrarimpulse 2020 - Genossenschaftsverband Bayern e.V. 

Herr Becker-Sonnenschein, wird hier zum Thema künftige Ernährung, Trends, Vegetarismus und Veganismus referieren? Wie ernährt sich Deutschland 2030? Wie 2050?

Der Genossenschaftsverband Bayern e.V. (GVB) vereint ca. 230 bayerische Volks- und Raiffeisenbanken und über 1.000 bayerische Genossenschaften in 35 Branchen.
Für diese Vertreter, also die ehrenamtlichen Vorstände und Aufsichtsräte von Molkereigenossenschaften, organisiert der Genossenschaftsverband Bayern e.V. (GVB) jedes Jahr eine Tagung. Darin werden, im Hotel am Badersee, direkt am Fuß der Zugspitze, aktuelle Entwicklungen, Trends, aber auch rechtliche, steuerliche und politische Fragestellungen erörtert.
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23.01.202019:00 - 22:00Palais Montgelas im Hotel Bayerischer Hof Promenadeplatz 2-6 80333 MünchenGFS related dateAlpha Zirkel „Was werden wir auf der Welt in Zukunft noch essen (dürfen)?“

Weltweit knappe Ressourcen, höhe Bevölkerungszahlen und eine kollabierende Umwelt – was können und dürfen wir in Zukunft noch essen?

Das Problem, das sowohl die satten Industrienationen als auch die hungernden Entwicklungsländer betrifft, sind das Klima und dessen Schutz. Der Klimawandel drängt alle Erdbewohner dazu, dass Ernährung, dessen Produktion, vor allem dessen Verpackung und Entsorgung neu gedacht und umgesetzt werden müssen. Laut Umweltbundesamt produziert jeder Deutsche 220 Kilo Müll pro Jahr, davon landen 85 Kilo Lebensmittel im Abfall.

Was dürfen und können wir in Zukunft noch anbauen?
Wie schaffen wir genügend Nahrung, Verpackung, Transport und recyceln dieses alles?
Wie und was produzieren wir, damit die Ernährung gesund bleibt und dessen Produktion ebenfalls?
Wie schaffen wir nachhaltigen Anbau, gesunde Nahrung und vor allem die Versorgung der Weltbevölkerung?

Wir laden Sie herzlich ein, mit uns zu diskutieren!
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17.01.2020BerlinGFS related date17. - 26. Januar 2020: Internationale Güne Woche 


Die Internationale Grüne Woche (kurz IGW) findet im Januar 2020 nun schon zum 85. Mal (94 Jahre) statt. Gegründet im Berlin der Goldenen Zwanziger (1926), ist sie einzigartig als internationale Ausstellung für Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau.
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03.12.2019Münchner KünstlerhausGFS related dateHORIZONTE Veranstaltung der Deutschen Akademie für Technikwissenschaften (acatech) in Kooperation mit dem Global Food Summit: „Nachhaltige Landwirtschaft: Wie kann die Zukunft aussehen?“

Ressourcenschonende Innovationen sind notwendig, um unsere Nahrungsmittelversorgung auch in Zukunft zu sichern. Das Thema Nachhaltige Landwirtschaft in seiner ökologischen, ökonomischen und sozialen Dimension ist deshalb Thema der neuen acatech-Publikation HORIZONTE, und der Diskussionsveranstaltung in Kooperation mit dem Global Food Summit, am 03. Dezember 2019, in München.

Dazu wird Stephan Becker-Sonnenschein, Head and Founder des Global Food Summits, einen Vortrag halten, zum Thema „Robobauern auf dem Indoor Feld“.  

Wir laden Sie dazu recht herzlich ein:

Am: 3. Dezember 2019
Um: 17:00 Uhr - 19:00 Uhr mit anschließendem Empfang (Einlass ab 16:30 Uhr)
Im: Münchner Künstlerhaus
       Lenbachplatz 8       
       80333 München 

Melden Sie sich hier an

Anmeldefrist ist der 19. November 2019. 
Wir freuen uns darauf, Sie bei der Abendveranstaltung anzutreffen.

Hier finden Sie weitere Informationen zu der Veranstaltung.
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14.11.2019OsbabrückGFS related date3. Deutscher CSR Kommunikationskongress

Am 14. und 15. November treffen sich nunmehr zum dritten Mal CSR-Experten und Kommunikatoren in Osnabrück zum 3. Deutschen CSR-Kommunikationskongress, um über zentrale Aspekte der Verantwortungskommunikation zu diskutieren. Die Statements beteiligter Referenten und Organisatoren zeigen, dass das Thema CSR-Kommunikation durch Licht und Schatten geprägt ist. Sie mahnen mehr Glaubwürdigkeit und ernsthafteres CSR-Engagement an.
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06.11.201918:00 - 19:30Naturkundemuseum Berlin, Invalidenstraße 43, 10115 BerlinGFS related dateGeschlossene Lebensmittelproduktion in Containern, die Klärgrube als Goldgrube und Circular Food Konzepte in Afrika.

Zum ersten Mal wird auf der jetzigen Berliner Science Week der Themenbereich „Lebensmittel und Agrar“ durch eine Veranstaltung des Global Food Summits 2020 wissenschaftlich vertreten sein. Sie finden uns im Experimental Field. 

Unser Themenbeitrag zur Science Week, lautet: „Foodtropolis. Urban. Circular. Food.“

Noch immer basieren auch die neuen Lebensmittelanbau Methoden auf linearem Denken und linearer Produktion. Was wir brauchen ist ein vernetztes Denken in Kreisläufen. Jedes Nebenprodukt, jedes Abfallprodukt ist ein neuer Rohstoff zur Wiederverwendung. Zum ersten Mal in der Geschichte besteht sich die Möglichkeit, dass eine komplette Stadt klimaneutral wird - durch geschlossene Produktions- und Abfallzyklen, durch eine „Urban Circular Food-Economy“.

Wir stellen neue Ideen zur Kreislaufwirtschaft im Lebensmittelbereich auf globaler und lokaler Ebene vor und wollen mit Ihnen darüber diskutieren. Dazu haben wir international folgende Redner eingeladen:

Prof. Christian Ulrichs, Leiter des Fachgebietes Urbane Ökophysiologie, Prodekan für Forschung der Lebenswissenschaftlichen Fakultät & Projektkoordinator Cubes Circle an der Humboldt Universität zu Berlin

Dr. Ousmane Badiane, Direktor für Afrika am International Food Policy Research Institute (IFPRI), Washington

Dr. Ariane Krause, Leibniz-Institut für Gemüse- und Zierpflanzenbau (IGZ), Programmbereich 4 HORTSYS „Gartenbausysteme der Zukunft“ und Forschungsgruppe „Anbausysteme geregelte Umwelt“

Dr. Frank Thiemann, Head of Biomarker Discovery & Assay Development, Animal Nutrition and Innovation and Industrialization, EVONIK

Sebastian Cerone, Co-Founder of Less Industries

Stephan Becker-Sonnenschein, Head & Founder Global Food Summit, München, Berlin

Die Berliner Science Week findet vom 1. bis zum 10. November 2019 statt und endet mit der weltberühmten „Conference of Falling Walls“ am 8. und 9. November 2019. In dieser Woche öffnen traditionell alle Universitäten, Forschungseinrichtungen und forschende Unternehmen in Berlin ihre Türen für Besucher.

Melden Sie sich hier an 

Das Event wird unterstütz von 
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23.10.201910:00Berlin-Brandenburgischen Akademie der WissenschaftenGFS related dateEvonik-Perspektiven 2019 "Die Zukunft läuft rund – Circular Economy als Chance für den Wirtschaftsstandort Deutschland"


Stephan Becker-Sonnenschein, Head and Founder des Global Food Summits, wird als Redner vertreten sein und über dort über die Chancen der Circular Economy sprechen.
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16.10.2019Deutschlandfunk Interview am Welternährungstag GFS related dateStephan Becker-Sonnenschein wird am Welternährungstag dem Deutschlandfunk ein Interview zum Thema Lebensmittelinnovationen geben.Details
04.10.2019ab 9:00 UhrMadridGFS related dateAlgae Tech Conference | 04.10.19 - 05.10.19

Algen werden als das grüne Gold der Zukunft bezeichnet – weil sie ein wertvoller und nachhaltiger Rohstoff sind. Sie können unterschiedlich eingesetzt werden: Aus ihnen wird Biokraftstoff gewonnen, sie sind ein neuartiges Lebensmittel – sowohl für Mensch, als auch für Tier –, können für Kosmetika verwendet werden oder als Biodünger. Die Algae Tech Conference bringt wichtige Interessenvertreter aus diesen Bereichen zusammen, um technische und kommerzielle Fragen zu besprechen. Für uns besonders interessant ist natürlich der Wandel des Lebensmittelbereichs durch Algen.
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02.10.2019GFS related dateVertical Farming 2.0

Der Global Food Summit ist zum runden Tisch der Association for Vertical Farming e.V. eingeladen. Es geht um die Technologien des Controlled Environment Agriculture (CEA) und die Potentiale dieser Innovation für gesunde Ernährung, Klimawandel, Bevölkerungswachstum und steigende Urbanisierung.
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02.10.2019Berlin, UmweltforumGFS related dateNachhaltigkeitskonferenz des BMEL

"Und was gibt’s morgen? Strategien für eine nachhaltige Landwirtschaft und Ernährung" – unter diesem Titel lädt das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) am 2. Oktober 2019 engagierte Bürgerinnen und Bürger sowie Vertreterinnen und Vertreter der Jugendorganisationen sowie aus Politik, Landwirtschaft, Wissenschaft, Wirtschaft und Zivilgesellschaft zum Dialog nach Berlin.

Im Umweltforum stellt Bundesministerin Julia Klöckner die Nachhaltigkeitsaktivitäten des BMEL vor und diskutiert mit den Konferenzteilnehmern über Wege einer nachhaltigeren Entwicklung in der Land- und Ernährungswirtschaft. 
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30.09.2019ab 9:00 UhrFinlandia Hall, HelsinkiGFS related dateEuropean Days for Sustainable Circular Economy| 30. September - 1. Oktober 2019 

Ziel der Europäischen Tage für nachhaltige Kreislaufwirtschaft ist es, eine kohlenstoffarme, klimaresistente Kreislaufwirtschaft zu fördern. Diese Leitveranstaltung wird in Helsinki gemeinsam mit der finnischen Präsidentschaft des Rates der Europäischen Union stattfinden. Folgende drei parallel stattfindende Konferenzen sind dabei geplant:

- CE 2019 Konferenz - Nachhaltiger Übergang zu einer kohlenstoffarmen, klimaresistenten Kreislaufwirtschaft: Schaffung der Wissensbasis
- Manufuture 2019 Konferenz - Nachhaltige und intelligente Fertigung
- SI 2019 Konferenz - Nachhaltige Innovation

Die Veranstaltung ist für alle relevant, die dazu beitragen wollen, die Einführung zirkulärer Wirtschaftspraktiken und den systematischen Übergang zu einer nachhaltigen zirkulären Gesellschaft und Industrie zu fördern. 
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25.06.201908:30 - 09:30 UhrTelefónica Digital Lounge in der Hauptstadtrepräsentanz, Unter den Linden 26, 10117 BerlinGFS related datewhatnext »Wie digital ticken unsere Äcker?«

Zu Gast sind Expertinnen und Experten aus dem Ausschuss Ernährung und Landwirtschaft des Deutschen Bundestages 

Welche Chancen und Risiken hat das »Digital Farming«? Welchen Einfluss hat die Technologie auf die Qualität der erzeugten Lebensmittel und das Tierwohl? Welche gesundheitlichen Aspekte sind zu berücksichtigen? Darüber wollen wir mit Ihnen diskutieren! 

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16.06.2019ab 9:00 UhrMünchenGFS related dateStephan Becker-Sonnenschein, Head and Founder des Global Food Summits, ist zum Auftakt Workshop des Food Start-up Inkubator Weihenstephan (FSIWS) von der von der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf (HSWT) eingeladen. Der Food Start-up Inkubator soll Studierenden sowie Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern der HSWT und des Campus Weihenstephan die Möglichkeit geben, ihre Unternehmensideen im Lebensmittelbereich zur Marktreife zu bringen.Details
05.06.201908:30 - 10:15Askanischer Platz 3, BerlinGFS related dateTagesspiegel Trendfrühstück

Die Veranstaltungsserie „Tagesspiegel Trendfrühstück“ setzt sich mit Trends rund um die Themen verantwortungsbewusster Konsum und Zukunft der Ernährung auseinander. Bei der moderierten Debatte am Frühstückstisch diskutieren Redner und Gäste aus Medien, Politik, NGOs, Verbänden, Wissenschaft und aus der Praxis. 

Am 05. Juni 2019 wird die Ratsvorsitzende vom Bioökonomierat, Prof. Dr. Christine Langspricht, zu den Chancen neuer biotechnologischer Verfahren sprechen.
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30.05.2019ab 9:00 UhreuropaweitGFS related dateEuropean Sustainable Development Week | 30.05.2019 - 05.06.2019

Die ESDW ist eine europaweite Initiative, deren Ziel es ist, Aktivitäten, Projekte und Veranstaltungen zu initiieren, die zu nachhaltiger Entwicklung und den Zielen für nachhaltige Entwicklung (SDGs) beitragen.
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27.05.20199:00 UhrInfinity Hotel MünchenGFS related dateTiefkühltagung des deutschen Tiefkühlinstitutes
27.05.2019 - 28-05.2019

#FROZEN #FOOD #FOOTBALL #FUTURE

Unter diesem Motto steht die diesjährige Tiefkühltagung des deutschen Tiefkühlinsitutes (dti), einer Netzwerkveranstaltung für Führungskräfte der Tiefkühlwirtschaft. #Football deswegen, weil für die Abendveranstaltung in der Allianz-Arena stattfindet. Es ist also eine Tiefkühltagung, die ganz im Zeichen des Fußsballs steht – mit einem Blick hinter die Kulissen der Arena, einem „Fußballwettbewerb für alle“ und der Begegnung mit einer der größten Persönlichkeiten des deutschen Fußballs: Felix Magath.

Es wird zu einem kommunikativen Abend im Kreise interessanter Gäste eingeladen. Stephan Becker-Sonnenschein, Head and Founder des Global Food Summits, wird an der Veranstaltung teilnehmen. 
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26.05.201910:00 - 20:00 UhrHubertussaal, Schloss Nymphenburg & Museum Mensch und Natur, MünchenGFS related dateBiotopia Eat Festival

Wie werden wir in Zukunft essen? Wie formt unser Essverhalten den Planeten? Wie können wir die Welt ernähren ohne fragile Ökosysteme zu zerstören? Und ist synthetisch hergestelltes Fleisch eine Alternative - oder bleibt uns nur der Algenburger? Diese Fragen werden auf dem Festival diskutiert – von führenden Wissenschaftlern, Künstlern, Designern, Köchen, Experten und Innovatoren.
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22.05.2019 ab 9:00 UhrOslo, NorwegenGFS related dateUrban Future Global Conference | 22.05.2019 - 24.05.2019

City Changers, are you in? Yes we are!

Und dafür fliegen wir extra nach Oslo, in die wunderschöne Hauptstadt des Königreichs Norwegen. Denn dort wird Stephan Becker-Sonnenschein, als Head and Founder des Global Food Summits, auf der Urban Future Global Conference zum Thema Klimawandel und Auswirkungen auf die Landwirtschaft und Nahrungsmittelproduktion sprechen.

Die Folgen des Klimawandels werden in der Landwirtschaft am schnellsten spürbar. Hier müssen mit neuen Technologien rasch Lösungen gesucht und gefunden werden. Dazu bietet sich beispielsweise CRISPR an, ein biochemisches Verfahren zur Veränderung des Erbgutes. Damit können Pflanzen resistenter gegen Trockenheit und weniger anfällig für Schädlinge gemacht werden, was dann wiederum den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln verringern kann. 

Aber es müssen auch Produktionsmethoden für Lebensmittel in der Stadt gesucht werden. Ihre Vorteile: Sie sind nahe am Verbraucher, ohne einen großen CO2-Fußabdruck zu hinterlassen. Weite Transportwege fallen weg, außerdem wird weniger Fläche und Wasser verbraucht. Dies zeigt beispielsweise die Produktion von Clean Meat, Fleisch aus Stammzellen, oder Insektenproteine, die zu Burgern verarbeitet werden. Produktionsanlagen dafür brauchen kaum mehr Platz als die Größe einer Garage.

So geht Next Generation Lebensmittel.
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