Lesenswert

10.08.2017

Transplanting Edited Pig Organs Into Humans

In a striking advance that helps open the door to organ transplants from animals, researchers have created gene-edited piglets cleansed of viruses that might cause disease in humans.
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Gina Colata

07.08.2017

Gene editing found unexpected breakthroughs

Biotechnology is undergoing its most significant scientific revolution since the invention of genetic engineering in the 1970s, as researchers apply new methods of “gene editing” to manipulate DNA with unprecedented speed and precision.
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Clive Cookson

21.09.2015

Migration crisis is the canary in the mine on climate change

Conflict in the Middle East forces people to flee, but so does drought, destroying crops and livelihoods. We must invest in science for sustainable agriculture. 
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Mahmoud Solh

27.07.2017

Foregone benefits of food crop improvements

A number of new crops have been developed that address important traits of particular relevance for smallholder farmers in Africa. Scientists, policy makers, and other stakeholders have raised concerns that the approval process for these new crops causes delays that are often scientifically unjustified.
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Wesseler et al.

27.07.2017

Wie lässt sich die Zukunft „vorhersagen“?

Welche Herausforderungen werden die Ernährungsbranche zukünftig umtreiben? Und was ist eigentlich der Unterschied zwischen Trendprognosen und Zukunftsszenarien? Dr. Alexander Fink und Stephan Becker-Sonnenschein geben Antworten auf diese Fragen.
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Kompetenzzentrum für Ernährung

24.07.2017

Lichtkonzern Osram goes Landwirtschaft

Den Geschmack einer Paprika beeinflussen – einzig mittels Licht. Je nachdem, mit welchem Lichtspektrum sie bestrahlt werden, lasse sich zum Beispiel Paprika süß oder scharf machen und das ohne Gentechnik oder Pestizide.
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Thomas Magenheim

24.07.2017

New Players and New Tools in the Bio-economy

Almost every year, the International Consortium of Applied Bio-economy Research (ICABR), was meeting in beautiful Ravello in Italy to present new research results on the economics and policies of agricultural biotechnology, biofuels and the environment. This year, we moved the ICABR meeting to Berkeley.
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David Zilberman

19.07.2017

Revolutionäres Gen-Werkzeug mit Gefahrenpotenzial

Neue Gentherapien gegen Erbkrankheiten, Immuntherapien gegen Krebs - Das Gen-Werkzeug "Crispr/Cas" könnte bei der Bekämpfung vieler Krankheiten helfen. In ihrem Buch "A crack in creation" beschreibt die Entdeckerin Jennifer Doudna aber auch neue Gefahren, die durch "Crispr/Cas" auf die Menschheit zukommen.
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Michael Lange

17.07.2017

Warum wir Kaffee auch essen sollten

Ein ehemaliger Starbucks-Ingenieur hatte eine revolutionäre Idee: Das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche weiterzuverarbeiten anstatt es verrotten zu lassen. Daraus ist eine innovative neue Zutat entstanden.
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Denise Snieguole Wachter

17.07.2017

No evolution in thinking in ‘Food Evolution’

For many years, I’ve studied environmental and science policy, looking into how governments, industry and NGOs jointly help find ways toward greater sustainability.
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Alastair Iles

14.07.2017

Is 'Food Evolution' propaganda?

Food Evolution is a documentary about GMOs. It is an excellent film that mixes a few compelling stories with interesting interviews that inform viewers without losing their attention. As someone that has worked in agricultural biotechnology for 30 years, I find the contents accurate and insightful.
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David Zilberman

11.07.2017

Gewächshaus für die Antarktis

Bremer Forscher des Deutschen Zentrums für Luft- und Raumfahrt werden in einem Gewächshaus in der Antarktis Pflanzen züchten - draußen sind Minus 40 Grad. Irgendwann sollen Astronauten mit Frischgemüse versorgt werden.
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Janet Binder

07.07.2017

Feed the World Without Killing the Planet

As it is practiced today, agriculture is one of the biggest environmental offenders – yet it is necessary for our survival. Agriculture contributes one-third of greenhouse gas emissions, uses 70% of freshwater resources, and harms wildlife. How can we balance demand for agricultural products with biodiversity protection?
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Claire Kremen

03.07.2017

Where sustainable food meets fashion

Italbugs is preparing to market a high-protein flour derived from silkworms, a by-product of the textile industry, that is suitable for use in sports nutrition and bakery products.
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Jess Halliday

02.07.2017

Nur Angst ist kampagnenfähig

Die Diskussion um Nahrungsmittel hat absurde Züge angenommen: Zeit für eine nüchterne Betrachtung der Lage und ein Plädoyer gegen die Methoden einer Industrie, deren einziges Produkt Panikmache ist.
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Ludger Wess

29.06.2017

Interview zum Global Food Summit

Der Global Food Summit hat zwei Gründer, die unterschiedlicher nicht sein könnten: Boris Kochan, Mit-Gründer von Slow Food Deutschland und Stephan Becker-Sonnenschein, langjähriger Geschäftsführer des Vereins DIE LEBENSMITTELWIRTSCHAFT. 
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Bilal Bag

28.06.2017

New beer boosts health

Novel probiotic beer boosts immunity and improves gut health. Beer lovers may soon have a gut-friendly drink to raise a toast to, thanks to the creation of a novel probiotic sour beer by a team of brewing researchers from the National University of Singapore.
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Science Daily

24.06.2017

Aus dem Labor direkt in die Küche

Warum Essen demnächst aus dem Drucker kommt und Milch bald grünlich schimmern wird. Forscher erzählen von ihren Visionen. 
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Johanna Roth

23.06.2017

Jeder soll mitdebattieren

Biochemiker Samuel Sternberg und eine Entdeckerin der Gen-Schere CRISPR/Cas9 haben ein Buch zum Thema vorgelegt. 
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Tanja Traxler

22.06.2017

Do your homework before you apply

When I arrived in Berkeley in the 1973, the biggest show in town was the Watergate hearing. I admired the brilliant journalists uncovering the Watergate cover-up, and it led me to further admire America.
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David Zilberman

20.06.2017

Genbasteln allein zu Haus

Eine Firma verschickt die Genschere Crispr an Amateure in alle Welt. Kinderleicht? Wird haben's ausprobiert.
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Jens Lubbadeh

20.06.2017

"Lebensmittel sind Hightech"

Moleküle, Computer und bruchfeste Spaghetti: Was Absolventen beim Berufseinstieg in der Ernährungsbranche erwartet
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Selina Thaler

06.04.2017

Not sleeping? Your genes might be elite

It was a fact widely known that Magaret Thatcher could get by on only four hours' sleep a night. 
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Alex Gray

16.03.2017

So schmecken Gambas fangfrisch (und ohne Chemie)

Ich hab schon viele Gambas gegessen, frisch im Urlaub, aus dem Bio-Laden oder als Wildfang. Denn ich liebe Meeresfrüchte. Doch seitdem ich DIESE Garnelen probiert habe, kam mir keine einzige mehr aus dem Supermarkt auf den Tisch. 
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Sylvia Jost

22.09.2016

Bayer – Monsanto: win-win or lose-lose?

The take-over of Monsanto by Bayer has initiated a debate about the implications for the agricultural sector: in the EU, the USA, and developing countries. One of the major concerns is the increase in the concentration in the seed and pesticide sector. Will this be to the disadvantage of the agricultural sector? 
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Justus Wesseler

26.08.2016

Beans: A mighty tool for food security

Pulse seeds are going to be crucial to our global fight for food security, particularly in the face of climate change. 
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Mahmoud Solh

15.06.2016

Globalisation of agrifood systems

The globalisation of agrifood systems is a mega-trend with potentially profound nutritional implications. This paper describes various facets of this globalisation process and reviews studies on nutritional effects with a particular focus on developing countries. 
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Matin Qaim