FOODTROPOLIS

Verändern Städte unsere Wahrnehmung von Essen und Natur?

20.03. - 21.03.2019 München

Food for 9 billion people in 2050

Foodtropolis - Verändern Städte unsere Wahrnehmung von Essen und Natur?

Global Food Summit 2019

Am:  20. & 21. März 2019 
Um: 15:30 Uhr am 20. März 2019
        09:00 Uhr am 21. März 2019 

Ort:
Residenz München     
Max-Joseph-Saal      
Residenzstraße 1
80333 München 

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PROGRAMM


TAG 1 | 20. MÄRZ 2019

Milch ohne Kühe, Eiweiß ohne Hühner, Rindfleisch ohne Rinder und Gemüse ohne Ackerfläche – die Landwirtschaft der Zukunft findet nicht mehr nur im Stall oder auf dem Acker statt, sondern auch in urbanen Nahrungsmittel-Laboren im Herzen unserer Städte. Getrieben durch die UN-Nachhaltigkeitsziele (SDGs) der Agenda 2030 haben sich die globalen Metropolen zu Turbinenräumen der Wissens-Gesellschaft und -Wirtschaft entwickelt. Städte ziehen junge, hochspezialisierte Fachkräfte und Investoren an, die nachhaltige Lebensmittel ressourcenschonend herstellen wollen. Mit welchen Veränderungen müssen wir rechnen?

15.00 Uhr EINLASS

15.30 Uhr   BEGRÜSSUNG
Stephan Becker-Sonnenschein | Head & Founder des Global Food Summits
Prof. David Zilberman | Universität von Kalifornien, Berkeley, Department of Agricultural and Resource Economic

15.40 Uhr   GRUSSWORT UND ERÖFFNUNG
Michaela Kaniber | Bayerische Staatsministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten

16.00 Uhr   FOOD SECURITY THROUGH SUSTAINABLE TECHNOLOGY-ENABLED SOLUTIONS ACROSS THE VALUE CHAIN
Her Excellency Mariam bint Mohammed Saeed Hareb Al Mehairi | UAE Minister of State for Food Security | Dubai World Expo 2020

16.30 Uhr   NEW REALITY AND THE NEED TO REBOOT THE FOOD SYSTEM
Máximo Torero | Stellvertretender Generaldirektor der Abteilung für wirtschaftliche und soziale Entwicklung, Food and Agriculture Organisation (FAO), Rom 

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„Wir sind moderne Landwirte. Unsere Felder liegen im Herzen der Stadt“. SDGs sind das Credo der neuen urbanen „Landwirte“, der Stadt- Fischer, der Urban-Farmers oder Urban Livestock-Breeders. Sie kommen aus der Biotechnologie, aus IT-Firmen oder direkt aus den Universitäten. Sie sind die „Game-Changer“ für gesellschaftliche Transformation, auch bei der Frage, was und wie wir morgen essen werden.


16.50 Uhr   START UP SPEED DATING & PUBLIKUMS-AWARD
Prof. Klaus Josef Lutz | Vorstandsvorsitzender, BayWa AG
Moderation:Dr. Johanna Braun | Head of Innovation and Start-Ups, Global Food Summit
agrilution | Ambrosus | Noyanum | Quinta Superfoods | Redefine Meat | Regiothek
Gefördert durch BayWa und Ingo Maurer

18.00 Uhr   TRANSFER ZUM DINNER
Location: Silbersaal im Deutschen Theater

19.10 Uhr   BEGRÜSSUNG DURCH DIE BAYRISCHE STAATSMINISTERIN FÜR ERNÄHRUNG, LANDWIRTSCHAFT UND FORSTEN
Michaela Kaniber |Begrüßung und Rundgang Aussteller
Andreas Weichert | Gesandter Botschaftsrat Wirtschaft und Handel, Botschaft von Kanada
Marie-Ève Jean | Generaldeligierte, Vertretung der Regierung von Québec in München

19.30 Uhr   DINNER
mit freundlicher Unterstützung der Botschaft von Kanada, Berlin

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TAG 2 | 21. MÄRZ 2019

Begriffe, die fest mit der Landwirtschaft und Natur verankerte Konstanten waren, wie Bodenqualität, Licht, Wasser oder Düngemittel erfahren durch Urban Farming und Urban Livestock ganz neue Dimensionen. Was wie Science-Fiction klingt ist heute schon Realität, auch in Deutschland. Im Salzwasser-Tank gezüchtete Garnelen aus München, Insekten-Burger aus Osnabrück oder Tomaten-Fische aus Aquaponic-Anlagen in Berlin sind Beispiele. Wie verändern sich damit landwirtschaftliche Berufsbilder und unsere Vorstellungen von Natur und Nahrungsmitteln?

09.00 Uhr   BEGRÜSSUNG
Stephan Becker-Sonnenschein | Head & Founder des Global Food Summits

09.05 Uhr   „URBAN FARMING UND KLASSISCHE LANDWIRTSCHAFT – WETTBEWERB ODER PARTNERSCHAFT?“
Bernhard Krüsken | Generalsekretär des Deutschen Bauernverband e.V.

09.30 Uhr   EXPONENTIAL INNOVATIONS FOR THE FUTURE OF FOOD AND ENDING HUNGER
Bernhard Kowatsch | Head of the Innovation Accelerator, UN World Food Programme

09.45 Uhr   SUSTAINABLE FOOD PRODUCTION – BALANCING GOALS 
Dr. Michael Binder | Direktor Sustainability Development, Evonik

10.10 am   URBAN FARMING – WHAT’S LEFT FOR AGRICULTURE?
Prof. Justus Wesseler | Professor of Agricultural Economics and Rural Policy at Wageningen University, Netherlands

ABSTRACT SESSION
Gefördert durch die Adalbert-Raps Stiftung

10.30 Uhr   PAUSE
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Die SDG 2030 treiben die Innovationsfreude ganzer Generationen an. Investoren setzen auf die erfolgreiche Zukunft dieser „Creative Class“. Städte autark mit regionalen, unbehandelten Produkten zu versorgen, die in geschlossenen Kreisläufen industriell und nachhaltig hergestellt werden, bringen neue Lösungen hervor. Dadurch ändert sich die etablierte Wertschöpfungskette und bewirkt einen Strukturwandel in Landwirtschaft, Handel und Industrie. Diese Entwicklung wird weltweit aufgenommen und in der Stadtplanung von Anfang an berücksichtigt.

11.00 Uhr   VV-CITY: FROM HIGH-DENSITY TO HIGH-PRODUCTIVITY BY ROOFTOP GREEN
Associate Professor Dr.-Ing. Nannan Dong | Stellvertretender Dekan, College of Architecture and Urban Planning (CAUP), Tongji University, Shanghai

11.25 Uhr   THE FEEDING CITY: TOWARDS REGIONAL URBAN FOOD SYSTEMS
Henk Wolfert | Programme Manager Research, Amsterdam Advanced Metropolitan Solutions
Institute (AMS)
mit freundlicher Unterstützung des niederländischen Generalkonsulates und Amsterdam

11.50 Uhr   CREATING CANADA’S FIRST CIRCULAR FOOD ECONOMY
Cathy Kennedy | Manager of Policy and Intergovernmental Relations at the City of Guelph, Wellington, Canada
Barbara Swartzentruber l Executive Director of Strategy, Innovation and Intergovernmental Relations at the City of Guelph, Wellington, Canada (zugesagt)
mit freundlicher Unterstützung der Botschaft von Kanada, Berlin

12.15 Uhr   CLEAN MEAT
Peter Verstrate | CEO Mosa Meat, Maastricht

12.40 Uhr   LUNCH
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In Europa leben bereits 75% der Bevölkerung in Städten. Das Wissen um Natur und Ernährung scheint abzunehmen. Oder bildet sich eher ein neues Verständnis heraus, das durch neue Technologien einer urbanen Wissensgesellschaft ermöglicht wird? Vertikale Farmen, schwimmende Ställe, Brutbanken für Insekten-, Fleischfaser- und Fischfaserzucht; urbane Produktionsstätten werden künftig hochmoderne Lebensmittel produzieren. Wie kann Europa international zu diesem Prozess beitragen?

13.40 Uhr   TRANSFORMATION OF FOOD SYSTEMS
Dr. Andreas Blüthner | Director Food Fortification & Partnerships, BASF

14.00 Uhr   EIT FOOD – A JOINT EFFORT TO TRANSFORM OUR FOOD ECOSYSTEM
Dr. Georg Schirrmacher l Managing Director, Europäische Innovations- und Technologieinstitut (EIT) FoodCo-Location Center (CLC) Central in München/Freising

14.20 Uhr   THE NEED OF AGRICULTURAL ALTERNATIVES IN BANGLADESH
Dr. S. M. Abdul-Awal | Professor am Department of Biotechnology and Genetic Engineering, Khulna University, Bangladesh & Fulbright Scholar & Beahrs ELP Alumni an der University of California, Berkeley

14.40 Uhr   FUTURE OF URBAN FARMING
Alexander Franke | Manager Business Development & Innovation K+S KALI GmbH

15.00 Uhr   PODIUM – WAS STADTBAUERN UND LANDBAUERN VERBINDET
Teilnehmer: Cathy Kennedy | Peter Verstrate | Prof. Nannan Dong | Prof. Manfred Gareis | Prof. Michael John Gorman
Moderation: Prof. Justus Wesseler

15.45 Uhr   ZUSAMMENFASSUNG KURATOREN
Prof. David Zilberman | Dr. Simon Reitmeier | Prof. Justus Wesseler | Stephan Becker-Sonnenschein

16.15 ABSTRACT & POSTER TOUR UND FINAL DRINKS
Prof. Manfred Gareis | 
Gefördert durch Adalbert-Raps Stiftung

Max Joseph Saal